甘氨胆酸（Glycohyocholic acid ）是一种重要的胆汁酸，具有多种生物活性。作为一种次级胆汁酸，在人体中主要由初级胆汁酸与糖类化合物经过肠肝循环中的结合反应生成。甘氨胆酸具有良好的乳化脂肪的能力，有助于提高消化酶对脂类物质的分解效率，从而促进食物中脂肪的吸收。此外，它还具有调节血脂水平、抗氧化及抗炎等生物活性，在医药和保健品领域展现出了潜在的应用价值。

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